lundi 25 août 2014

Sandwich déjeuner au saumon fumé


Il y a une boucherie près de chez moi à Montréal, la Boucherie Lawrence, qui fait le meilleur saumon fumé qui soit. Voici un sandwich déjeuner qui le met en valeur.

Pour 1 personne

Ingrédients

1 bagel ou muffin anglais
4 à 6 tranches de fromage mi-ferme, type tomme
75 g de saumon fumé
2 oeufs
Sel et poivre au goût

Méthode

Faire cuire les oeufs à la poêle ou les pocher.

Faire griller le bagel ou muffin anglais.

Pendant ce temps, trancher le fromage et le saumon fumé.

Dès que le bagel est grillé, garnir de fromage, de saumon fumé puis finir avec les oeufs. Poivrer généreusement, Servir immédiatement.