Ultra simple, ce plat chic pour un samedi soir saura impressionner vos invités en un tour de main. Le secret ? Des ingrédients de première qualité...
Pour 4 personnes
Ingrédients
800g de filets de flétan frais
Huile d'olive pour la cuisson
Sel et poivre
15 ml (1 c. à table) de miel
60 ml (1/4 tasse) de noix de pin (pignons)
Méthode
Bien essorer les filets de flétan avec du papier absorbant.
Chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen-élevé. Verser de l'huile d'olive en quantité suffisante pour recouvrir le fond d'une mince couche.
Griller les filets pendant 5 à 7 minutes, côté chair. Retourner et cuire pendant quelques secondes côté peau.
Garnir de miel et pignons. Saler et poivrons au goût.
Servir immédiatement.
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